Previous
Next

Tổng quan dự án Thiết kế – thi công – setup nhà hàng Cơm niêu Dệt Xưa Nam Định

I. Thông tin dự án thiết kế – thi công – setup nhà hàng cơm niêu Dệt Xưa Nam Định

II. Dịch vụ Măm Măm F&B cung cấp cho chủ đầu tư

 

Setup tổng thể dự án.
 

 

 

 

 

Setup vận hành dự án

–         Lên quy trinh vận hành tất cả các bộ phận trong cửa hàng . Bao gồm Quy trình phục vụ, Quy trình làm đồ ăn & đồ uống, Quy trình kiểm soát hàng hóa, Quy trình kiểm soát DTCP, Quy trình nhân sự, Quy trình vận hành hàng ngày.
–          Xây dựng nội quy cửa hàng, Quy chế thưởng phạt, lộ trình thăng tiến các vị trí
–          Lên quy trình quản trị dành cho chủ đầu tư: Quản trị nhân sự, Quy trình Vận hành, Quy trình kiểm soát tài chính, Quản trị khách hàng.
–          Tư vấn phần mềm quản trị bán hàng & Chăm sóc khách hàng
–          Vận hành cùng chủ đầu tư thời gian 1 tháng khai trương
 

 

 

Setup nhân sự

–         Lên sơ đồ nhân sự, tư vấn số lượng nhân sự phù hơp với mô hình & menu
–          Lên kế hoạch tuyển dụng & đào tạo bộ phận pha chế
–          Lên kế hoạch tuyển dụng & đào tạo bộ phận phục vụ
–          Lên kế hoạch tuyển dụng & đào tạo bộ phận Thu ngân, Lễ Tân, bảo vệ
–         Lên kế hoạch tuyển dụng & đào tạo bộ phận quản lý
–          Hỗ trợ nghiệp vụ pha chế, phục vụ khai trương, hỗ trợ khai trương tại cửa hàng và tinh chỉnh quy trình.
 

 

 

 

Setup Menu

–         Lên danh sách các món đồ ăn & đồ uống. Test món cùng chủ đầu tư, tư vấn về phong cách đồ uống, phong cách phục vụ.
–          Lên quy trình pha chế đồ uống theo menu – Lên bảng tính giá cost – giá bán theo menu
–          Thiết kế công năng & Sắp xếp vị trí công cụ dụng cụ trang thiết bị quầy bar.
–         Lên danh sách nguyên vật liệu, tư vấn báo giá nguyên vật liệu, nhà cung cấp giá tốt
–         Lên quy trình vận hành quầy bar đạt tiêu chuẩn và hiệu quả
 

Bộ nhận diện thương hiệu

–         Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu: Logo. Menu, Carvisit, tờ rơi ….
–         Thiết kế menu & triển khai các ấn phẩm nhận diện thương hiệu
–          Thiết kế đồng phục: Áo, tạp dề. Mũ….
–         Lên hình ảnh hoặc tư vấn chụp ảnh sản phẩm (Nếu cần)
 

Tư vấn Marketing khai trương

–         Tư vấn xây dựng kế hoạch marketing online, offline phù hợp để đạt hiệu quả cao với chi phí thấp.
–         Triển khai các kế hoạch marketing khai trương (không bao gồm ngân sách chạy quảng cáo online và các chi phí in ấn offline )

III. Bản vẽ 3D

Dự án setup Dệt Xưa Nam Định

Thiết kế setup – quán cafe kết hợp với không gian xanh đây có thể được xem là hot trend của mùa hè năm nay với những quán cà phê có không gian lớn . Với ý tưởng thiết kế quán cà phê xanh, mà cụ thể là đặt những lọ hoa, những chậu cây cảnh treo khắp căn phòng vừa đem lại cảm giác mới mẻ, sảng khoái cho khách hàng đến quán, vừa là điểm nhấn thú vị giúp gợi nhớ, khiến khách nhớ đến quán bạn lâu hơn.



IV. Kết quả dự án

Hiện tại dự án đã đi vào hoạt động và vận hành đạt doanh thu cao. Để biết thêm thông tin dự án, vui lòng liên hệ Măm Mâm F&B hoặc tham khảo thông tin dự án với chủ đầu tư Nhà hàng Dệt Xưa Nam Định.

 

Dự án liên quan

Đăng ký tư vấn miễn phí